下妻で素材にこだわった美味しい和菓子 | 米あん

米あんのこだわり

• 

  素材へのこだわり

  当店名物の福来（ふくら）だんご。
  みなさまに福が来ますようにと願いを込め、名付けました。
  

  米粉は茨城県産コシヒカリを使用しており、
  米あん専用に極限まで細かく挽いた粉をその日の朝に
  練って作り上げます。

  あんこは北海道産小豆を使用し、作り置きはせず、毎日煮ています。

• 

  味へのこだわり

  米粉を細かく挽くことにより、だんごの口溶けは
  とてもなめらかで軽く、何個でも食べられると評判です。

  あんこは口溶けの良いだんごを活かすような程よい甘さ。
  決して甘すぎず、米や小豆、素材の味を引き立たせるように
  仕上げています。

  心がふわっと豊かになる
  こだわりの一品をぜひご賞味ください。

• 

  ご挨拶

  和菓子蔵 米あんのホームページを御覧頂きまして誠にありがとうございます。
  
  常総市の老舗だんご店「ゆたかや」で20年ほど修行を積み、当店を開きました。下妻の町に根付き、下妻の人々に愛される和菓子屋を目指し、一つ一つ真心込めて作っています。
  
  下妻にお越しの際は是非お土産に和菓子をどうぞ。
  
  

  店主　菊池 貴司